從一粒種子到成為釀造原料，再從生產(chǎn)出廠到成為商品，最終走向消費者的餐桌······喝酒看似簡單，實際上并不簡單。要讓消費者喝到一杯放心酒，過去很多企業(yè)只能依靠人力對各個環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，很難實現(xiàn)全鏈條的溯源，也成為了制約白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大“痛點”。

隨著數(shù)字化、智能化技術(shù)的興起，具有悠久歷史的白酒產(chǎn)業(yè)也邁入了新階段。無論是掃碼溯源為產(chǎn)品“保真”，還是管理、銷售、營銷等環(huán)節(jié)的數(shù)字化、智能化，都助力企業(yè)邁向了高質(zhì)量發(fā)展。日前，丞天下酒業(yè)集團總經(jīng)理趙擎林分享了他如何借助數(shù)智化賦能傳統(tǒng)白酒企業(yè)發(fā)展的故事。

防偽保真

憑借“一物一碼”獲得市場認(rèn)可

茅臺、五糧液、瀘州老窖等名酒一直頗受大家喜愛。但市場上不時出現(xiàn)的仿品、贗品，讓很多消費者真假難辨，也讓從業(yè)者倍感困擾。

“在創(chuàng)立八佰樽前，我也是一名普通的消費者，很清楚消費者的痛點。可以說我創(chuàng)業(yè)的初心，就是希望大家能買到放心酒。”趙擎林告訴記者，作為一個愛酒之人，他一直把“防偽保真”當(dāng)作企業(yè)立身之本和核心競爭力。

2013年，八佰樽品牌，開出了連鎖體系的第一家門店。經(jīng)過市場調(diào)研，他發(fā)現(xiàn)當(dāng)時重慶的白酒行業(yè)還沒有連鎖品牌，也沒有一家企業(yè)把“防偽保真”當(dāng)作經(jīng)營理念。切入這一空白領(lǐng)域后，八佰樽不僅贏得了不少消費者的口碑，也因此在市場上站穩(wěn)了腳跟。

起初，由于門店規(guī)模較小，依靠人力進(jìn)行溯源管理，并沒有為企業(yè)發(fā)展帶來太大壓力。但隨著門店數(shù)量不斷增多，他發(fā)現(xiàn)僅僅依靠人力對進(jìn)貨、調(diào)撥、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，存在著效率較低、容易出現(xiàn)疏漏等情況。

如何才能解決這些問題？趙擎林想到了借助技術(shù)的力量。2013年，他采用了用友U8 +友零售+ U商城+ U會員+條碼的組合應(yīng)用方案，實現(xiàn)了零售終端、供應(yīng)鏈和防偽系統(tǒng)的三者合一，對采購入庫、調(diào)撥、門店銷售全程溯源，為每瓶酒定制了專屬的“身份證”，極大提升了產(chǎn)品防偽溯源的效率。

2018年，隨著門店規(guī)模進(jìn)一步擴大，用友也跟進(jìn)企業(yè)發(fā)展步伐把該套防偽溯源系統(tǒng)升級至第五代，真正實現(xiàn)了“一物一碼”。總倉采購入庫后，會對每一瓶酒張貼防偽碼，同步綁定箱碼、暗碼，后續(xù)調(diào)撥門店、門店驗貨、門店零售、門店盤點環(huán)節(jié)，全部實現(xiàn)掃箱碼自動解析瓶碼。顧客只需用手機掃一掃，就能實現(xiàn)全程追溯，買得更加放心。同時掃碼驗真還能獲得會員積分和抽獎，更有效刺激了顧客的復(fù)購率。

“尤其是推出‘一物一碼’防偽溯源系統(tǒng)后，效果可以說是立竿見影。”趙擎林表示，除了企業(yè)營收實現(xiàn)增長，八佰樽還于2019年獲評重慶市放心酒示范企業(yè)，成為重慶第一個放心酒企業(yè)，2020年獲評國家級放心酒示范企業(yè)，成為第一個獲得該國家級榮譽的重慶民營企業(yè)。

降本增效

創(chuàng)新平臺助力傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型

如果說用友U8 +幫助八佰樽構(gòu)建了“一物一碼”防偽溯源系統(tǒng)，提升了企業(yè)核心競爭力，那么用友YonSuite則為企業(yè)進(jìn)一步做大做強提供了保障。

趙擎林談到，為了讓企業(yè)獲得更加穩(wěn)健的發(fā)展，從2017年起，他和團隊開始涉足供應(yīng)鏈，先后收購了兩家企業(yè)，并打通線上線下渠道，形成了集生產(chǎn)、批發(fā)、零售于一體的酒類生態(tài)圈。截至目前，丞天下酒業(yè)集團旗下共有三家企業(yè)，其中八佰樽有60多家門店，丞天下名酒薈則有50多家門店，同時京東自營、京東到家、美團、餓了么等第三方電商平臺均有布局。

相比專注于零售端的八佰樽，走向集團化發(fā)展的丞天下面臨更多的挑戰(zhàn)。例如，同集團不同企業(yè)的業(yè)務(wù)往來，往往需要員工跨系統(tǒng)查詢和錄入，才能實現(xiàn)同一訂單的協(xié)同轉(zhuǎn)化，溝通效率較低；顧客線上下單后，要實現(xiàn)多平臺就近送貨，需要跨平臺進(jìn)行下單、庫存同步、商品上下架等操作，也非常考驗企業(yè)全平臺協(xié)同管理能力。

他透露，為突破瓶頸，丞天下再次攜手用友，引入YonSuite商業(yè)創(chuàng)新平臺，打通內(nèi)部運營管理，從生產(chǎn)采購到庫存管理、貼碼溯源，再到產(chǎn)品銷售，實現(xiàn)全流程的信息化和智能化，同時鏈接外部產(chǎn)業(yè)鏈和社會資源，推動企業(yè)邁向數(shù)智化發(fā)展新階段。

“擁抱新技術(shù)，加快轉(zhuǎn)型步伐是傳統(tǒng)企業(yè)必然的選擇。”他表示，作為一家以白酒為主業(yè)的企業(yè)，客戶體驗至關(guān)重要，如何快速響應(yīng)客戶需求，貫穿了企業(yè)發(fā)展的始終。“借助用友YonSuite，我們有效降低了內(nèi)部運營和溝通成本，極大提升了管理效率，這為企業(yè)今后的可持續(xù)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。”

數(shù)智賦能

滿足企業(yè)未來業(yè)務(wù)拓展需求

近年來，隨著消費持續(xù)升級和技術(shù)迭代加快，酒類行業(yè)從生產(chǎn)到營銷都迎來了一系列變革，實現(xiàn)數(shù)智化轉(zhuǎn)型已成為業(yè)內(nèi)的普遍共識。

回顧企業(yè)的發(fā)展歷程，趙擎林認(rèn)為，從剛剛開出第一家分店的八佰樽，到擁有百家門店、走向全國化的丞天下集團，用友在不同階段帶來的數(shù)智化解決方案都為企業(yè)發(fā)展壯大發(fā)揮了重要作用。

在他看來，數(shù)智化是數(shù)字化和智能化的結(jié)合，能夠為企業(yè)提供適應(yīng)當(dāng)前需求，以及滿足未來3到10年發(fā)展規(guī)劃的智慧化解決方案。而用友YonSuite，就是這樣一個能夠陪伴企業(yè)持續(xù)成長的智慧“伙伴”。

“過去十年，如果沒有數(shù)智化平臺的賦能，企業(yè)不會發(fā)展得如此之快。未來十年，我感受到了更強的競爭壓力，繼續(xù)推進(jìn)協(xié)同化發(fā)展、精細(xì)化管理，并推動新業(yè)務(wù)版圖的拓展，可以說是刻不容緩。”

他透露，接下來，丞天下將繼續(xù)圍繞產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)，做好生產(chǎn)、銷售、營銷等環(huán)節(jié)的精細(xì)化運營，持續(xù)鞏固品牌口碑。同時，還將把握旅游業(yè)復(fù)蘇的機遇，立足重慶、走向全國，在各個酒文化聚集地打造酒旅融合體驗中心，讓更多游客可以深入了解中國的酒文化，品嘗到具有地方特色的美酒。

“面對新階段、新挑戰(zhàn)，丞天下還將持續(xù)借助數(shù)智化平臺的力量，用嚴(yán)格溯源保障產(chǎn)品質(zhì)量、用一體化管理提升協(xié)同效率、用智慧化服務(wù)優(yōu)化消費者體驗，讓我們未來的發(fā)展之路走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。”趙擎林說。（何錚）