2021年12月31日，隨著(zhù)江蘇省泰州興化市委書(shū)記方捷宣布“銀北門(mén)品蟹一條街’正式開(kāi)街！”，該市首個(gè)以興化大閘蟹為主題的休閑美食街區正式亮相。

活動(dòng)結束后，方捷并沒(méi)有離開(kāi)，而是和代市長(cháng)殷俊等市領(lǐng)導走進(jìn)街區“蟹元甲”等店內，品嘗一道道以興化大閘蟹為食材的美食，為興化大閘蟹“打Call”。

為當地大閘蟹“代言”，方捷并不是“心血來(lái)潮”。早在2019年該市永豐鎮舉行的大閘蟹開(kāi)捕活動(dòng)上，方捷就首次“客串”網(wǎng)絡(luò )主播，親力在網(wǎng)上“叫賣(mài)”螃蟹，引來(lái)眾多點(diǎn)擊量。而在2020年8月，方捷還在該市昌榮鎮親自下廚，以興化大閘蟹為食材，烹制了一道極具興化特色的拿手菜——“醬炒六月黃”。市委書(shū)記如此賣(mài)力推介“一只蟹”，此舉背后有何深意？

據悉，頂著(zhù)“中國河蟹之鄉”“中國河蟹養殖第一市”等眾多國字號頭銜的興化，是全國最大的大閘蟹生產(chǎn)基地，養殖面積達63萬(wàn)畝，年產(chǎn)大閘蟹6.7萬(wàn)噸，產(chǎn)值44.5億元，帶動(dòng)2萬(wàn)養殖戶(hù)增收致富。

尤其是近年來(lái)，隨著(zhù)農村一二三產(chǎn)業(yè)不斷融合，農旅結合日趨緊密，文旅產(chǎn)業(yè)持續升溫，大量游客紛至沓來(lái)，品嘗興化獨特的美食美味，特別是興化大閘蟹，更是到興化旅游的必選環(huán)節。毫不夸張的說(shuō)，大閘蟹既是水鄉的地標美食，也是興化的城市名片，更是醒目的文化符號。

而隨著(zhù)“銀北門(mén)品蟹一條街”的正式開(kāi)街，興化大閘蟹也被賦予了新內涵。殷俊說(shuō)，作為歷史文化名城，興化人文薈萃，底蘊深厚，水鄉人民記憶中的金東門(mén)、銀北門(mén)，自古市井繁華、商貿發(fā)達，“我們秉持‘積極保護、合理開(kāi)發(fā)’的建設理念，依托銀北門(mén)歷史文化街區，嵌入‘興化大閘蟹’元素，巧妙融合本土風(fēng)情、水鄉特色和餐飲主題，高品位打造銀北門(mén)‘品蟹一條街’，為廣大市民和來(lái)興游客提供興化大閘蟹、興化早茶、全蟹宴、夜間休閑、網(wǎng)紅打卡等極致體驗，實(shí)現建文旅美食‘高地’和創(chuàng )特色品蟹‘高峰’的有機統一。”

夜幕降臨，華燈初上，慕名而來(lái)的市民游客涌入，游玩街區、品嘗大閘蟹美食、欣賞興化淮劇、觀(guān)看非遺展示……開(kāi)啟一場(chǎng)舌尖上的醇鮮之旅。

“古街區”與“新業(yè)態(tài)”強強聯(lián)手，“銀北門(mén)”與“大閘蟹”擦出火花，“全域旅游”與“舌尖享受”聯(lián)袂上演，“新時(shí)代魚(yú)米之鄉”與“產(chǎn)業(yè)強市富民”相得益彰，“一只蟹”的故事還在水鄉興化不斷精彩上演。（圖文供稿 何同年 史道智 吳俊翔）